Hallå Emma Nordell och Lena de Maré, föreståndare respektive manager för Biotech Heights

Emma Nordell kommer närmast från Lunds universitet, där hon har arbetat på både Samverkan- och Innovationsavdelningarna. Innan dess var hon på Lantmännen i 12 år, där hon drev affärsutveckling och innovation kopplat till matsystemet. Lena de Maré kommer från Tetra Pak, där hon i 19 år innehavt olika roller för att utveckla utrustning och system för mer effektiva livsmedelsprocesser.  

– Tiden var helt rätt för att starta Biotech Heights. I Sverige har allt som behövs: forskningen, kompetensen, en stark livsmedelsbransch och trendkänsliga konsumenter. Det som har saknats är just en samlande hubb som tillsammans kan driva olika frågor, säger Emma Nordell.  

Lena de Maré håller med, och tillägger att det var just det som lockade henne till rollen som manager: att kunna skapa ett aktivt konsortium som kan driva utveckling inom bioteknik – för ett mer miljövänligt matsystem; för mer hälsosamma produkter och material.

De ringar in ett antal utmaningar som Biotech Heights kommer att arbeta med, på kort- och lång sikt. För samtidigt som bioteknik och biotillverkning lyfts fram som en av EU:s mest strategiska framtidssektorer, är det många frågor som behöver lösas för att kunna nyttja bioteknikens fulla potential.  

Därför vill Biotech Heights särskilt driva teknikutveckling: för att göra processer kopplade till bioteknik mer ekonomiskt lönsamma. I nuläget behövs forskning liksom investeringar för att öka utbytet i de olika produktionsstegen. Exempelvis behöver vissa produkter som tillverkas med bioteknik renas upp, en process som fortfarande kan vara väldigt dyr i jämförelse med exempelvis mjölkpastörisering.  

En annan fråga handlar om uppskalning: hur kan företag växla upp inom livsmedelsbranschen, där marginalerna ofta är små och volymerna måste vara stora för vinst? Vidare behövs processer testas och utvecklas för att kunna producera produkter i stor skala. Tätt sammankopplat är behovet av förenklade regler för få ut nya produkter på marknaden. Inte minst i Europa, där EU:s livsmedelsverks rigorösa regler tvingar många bioteknikföretag att först producera djurfoder eller kosmetika; eller starta produktion i USA eller Asien – i väntan på att få livsmedlet godkänt. Alla matprodukter som inte redan fanns på marknaden innan 1997 måste nämligen godkännas enligt Novel Food lagstiftningen innan de får säljas inom EU.

– Vi riskerar att halka efter i Sverige och i Europa om vi inte kommer vidare i dessa frågor. Vi har en enorm potential men måste jobba aktivt för att lösa de utmaningar vi har kopplat till teknik, investeringar, tillstånd och produktlanseringar, säger Emma Nordell.

Åren på Lantmännen; Lunds universitet och Tetra Pak har gett Emma och Lena viktiga insikter i hur man bör organisera Biotech Heights. Att gå samman i ett brett konsortium som samlar en mängd aktörer ser de som helt nödvändigt. Innovationshubben erbjuder medlemskap för forskare, startups och andra aktörer som vill engagera sig för bioteknik. Partners är Lunds universitet, Tetra Pak, Bona och Region Skåne.

– Vi tänker att Biotech Heights ska vara en plats där du som forskare eller företagare kan träffa andra som arbetar med samma saker. Tillsammans kan vi driva allt från policyförändringar till olika förstudier och piloter, säger Emma Nordell.

– För forskare kan Biotech Heights bli en plattform för att forma forskningsprojekt och driva ansökningar med industrin, medan företag ska kunna få stöd under hela resan från idé till industrialisering, eftersom vi har tillgång till kompetens, infrastruktur och nätverk, säger Lena de Maré.

De ser båda tiden an med hoppfullhet: det finns en stor entusiasm att utveckla nya produkter med bioteknik. Vad tror de kommer slå an först, utöver mykoprotein, som redan är godkänt inom EU?

– Först tror jag vi kommer att få se en större bredd i produkter som utgår från mykoprotein. Efter det blir det nog fokus på olika precisionsfermenterade ingredienser, som äggprotein eller vissa fetter, som konsumenterna kanskeinte kommer märka, men som kan göra stor skillnad för  exempelvis dem som har allergier, säger Emma Nordell.

– Vårt mål är att produkter gjorda med olika biotekniska fermenteringstekniker ska vara en del av vardagen inom tio år. Att vara med och driva denna utveckling är en ynnest, säger Lena de Maré.

Nu väntar en intensiv höst och vår – Biotech Heights ligger i startgroparna att organisera en rad seminarier, konferenser och workshops om olika aspekter av bioteknik. I samhället i stort ökar också intresset.  

– Det gör mig glad! Idag pratar alla om bioteknik! Nu är det full fart framåt, säger Emma Nordell.

Om Emma Nordell
Emma Nordell har en civilingenjörsexamen i bioteknik från LTH, Lunds universitet. Därefter gick hon Graduate Trainee Programmet på Lantmännen, där hon sedan arbetade i 12 år, främst med affärsutveckling och innovation. 2020 började hon på Lunds universitet som affärsutvecklare inom livsmedel och hälsa, först på Avdelningen för Innovation, och senare på Samverkansavdelningen, då med fokus på samverkan för livsmedelssystemet. I juni 2025 startade hon sin roll på Biotech Heights i samband med att innovationshubben formellt bildades. Hon är samtidigt anställd av Lunds universitet.  

Om Lena de Maré
Lena de Maré är civilingenjör i kemiteknik med processdesigninriktning, med examen från LTH, Lunds universitet. 2006 disputerade hon i Reglerteknik med inriktning på styrning av bioreaktorer, också vid LTH. Efter disputationen började hon på Tetra Pak  på processingdelen. På Tetra Pak har hon under 19 år innehavt olika roller, inklusive chefsroller, för att utveckla utrustning och system för mer effektiva livsmedelsprocesser. Hon började på Biotech Heights i september 2025, men behåller sin anställning på Tetra Pak.

‍

‍

‍