Bioteknik och framtidens livsmedelssystem – hur växlar vi upp?
Bioteknik lyfts fram som en av Europas mest strategiska framtidssektorer – med potential att bidra till både tillväxt och hållbarhet. Var står Sverige vad gäller utvecklingen av bioteknik för livsmedel och material? Vilka möjligheter finns det att växla upp, och vilka utmaningar måste lösas kring teknikutveckling, uppskalning, ekonomisk lönsamhet, regleringar och konsumentacceptans?
Under detta frukostsamtal presenterar Biotech Heights nya samverkansprojekt som visar varför bioteknik har en central roll i omställningen; diskuterar vad som behövs för att växla upp, och bjuder in till diskussion om hur vi bäst tar oss an gemensamma utmaningar och därmed stärker Sveriges konkurrenskraft.
Eventet börjar med kaffe och frukost 08.30, samtalet startar 09.00, med avslut 10.00.
Projekt
Från potatisavfall till svampprotein – en hållbar livsmedelsinnovation – undersöker hur sidoströmmar från potatisindustrin kan användas som bas för odling av en ätbar svamp. Projektet finansieras av Formas, och drivs av Orkla och Lunds universitet
Prototyping by upscaling precision fermentation of dairy proteins in novel bioreactor - Curve och Lunds universitet ska testa att producera mjölkproteiner med hjälp av precisionsfermentering. Projektet finansieras av Vinnova.
Furfural från tång till ytbehandling av trägolv undersöker hur alger och tång kan användas som förnybara råvaror i nya biobaserade material. Projektet drivs av Lunds universitet, Bona, Manatee Biomaterials och Axfoundation och finansieras av Formas.
Talare
- Josefin Ahlqvist, projektledare, Biotech Heights och Lunds universitet
- Gittan Schiöld, medgrundare av Curve, ett företag som kombinerar expertis inom teknik, biologi och biokemi för att skapa robusta, modulära produktionssystem för precisionsfermentering och cellodling av framtidens proteiner.
- Björn Alriksson, affärsutvecklare, RISE Research Institutes of Sweden
- Daniel Vencu Velasquez Castro, riksdagsledamot i näringsutskottet för Socialdemokraterna
Moderator: Emma Nordell, föreståndare, Biotech Heights
Vid frukosten bjuds på smakprov av Dapibusets biomassaprodukt som har tillverkats genom fastfasfermentering av restströmmar som uppstår vid veteskörd.
Om Biotech Heights
Biotech Heights är en innovationshubb för tvärvetenskaplig forskning och innovation, där bioteknologins potential utforskas för att utveckla framtidens livsmedel och material. Akademi, näringsliv och offentlig sektor samarbetar för att driva framsteg inom bioteknik och främja innovation inom flera branscher.
Biotech Heights har sin bas på Kemicentrum i Lund där Lund University Prepilot Plant också finns, med sin uppskalningsmiljö på 1 400 kvadratmeter. Initiativet grundades genom ett samarbete mellan Lunds universitet, Tetra Pak och Future by Lund, med stöd från Vinnova.